Á gamlársdag í einhverjum hluta af Írlandi er hefð að taka stóran brauð jólanna brauð eða kaka utan húsið og negla það gegn lokuðum dyrum og gluggum. Stundum er það fyrst bitinn í þrisvar sinnum til að tákna heilaga þrenningu. Þetta hjátrúarfull starfsemi snýst um mat var gert að aka út hvaða ógæfu í viðleitni til að láta hamingju. Sumum Irish, nýársdag er þekkt sem "Dagur buttered brauð" vegna hefðarinnar.

corned Nautakjöt sækja

Í 16. og 17. öld, Írland flutt gríðarlegt magn af corned nautakjöt til Frakklands, Englands og Ameríku. Vegna þess að svo mikið nautakjöt var flutt, the heimamaður markaðsverð nautakjöt var of dýr fyrir meðaltal Irish manneskja til að hafa efni á. Það var því savored sem sérstaka skemmtun á New Year er til að tákna gnægð og auð. Þessi hefð er framkvæmd í dag og fjölskyldur jafnan borða corned nautakjöt.
Hvítkál sækja

Hvítkál, ólíkt dýr corned nautakjöt, var algengt uppspretta næringar fyrir bændur á Írlandi . Það predates jafnvel kartöflur. . Það var tamið og eldi eins snemma og 600 f.Kr. Borðað með corned nautakjöt, táknar það Gangi þér vel og hagsæld -. Tvö þemu allar fjölskyldur vona að fagna með New Year
Uppskrift

Per írska hefð, borða corned nautakjöt og hvítkál ásamt kartöflum, gulrótum og lauk fyrir a New Year fyllt með heppni og gnægð. Þessi máltíð er búin fljótt með því að sjóða og simmering corned nautakjöt til viðkomandi bragð og áferð, bæta krydd krydd eftir smekk. Hvítkál er soðin í sérstökum potti í um 15 mínútur ásamt gulrótum, kartöflum og lauk. Bæta við salt og pipar og önnur krydd er óskað.