Hvað er Bueche de Noel?

Buche de Noël, sem þýðir „jólastokkur“ á frönsku, er hefðbundin jólakaka sem minnir á jólabubb, stóra viðarbútinn sem venjulega var brenndur í arninum á aðfangadagskvöld. Kakan er gerð úr súkkulaðisvamptertu sem er rúllað upp og fyllt með súkkulaðiganache eða smjörkremi. Það er síðan þakið súkkulaðifrosti eða ganache og skreytt til að líta út eins og bjálka, oft með kökukremi, "berki", sykri "snjó" og marengssveppum eða öðru skrauti.