Hvað er hægt að nota í staðinn fyrir þurra madeira?

Gátt

Port er styrkt vín sem er framleitt í Portúgal. Hún er svipuð Madeira að því leyti að hún er gerð úr rauðum þrúgum og hefur hátt áfengisinnihald. Púrtvín er venjulega sætari en Madeira, en það eru nokkrir þurrir stílar sem hægt er að nota í staðinn.

Sherry

Sherry er annað styrkt vín sem er framleitt á Spáni. Það er búið til úr hvítum þrúgum og hefur margs konar stíl, þar á meðal þurrt, sætt og rjóma. Þurrt sherry er góður staðgengill fyrir þurra madeira í mörgum uppskriftum.

Marsala

Marsala er styrkt vín sem er framleitt á Ítalíu. Það er búið til úr hvítum þrúgum og hefur margs konar stíl, þar á meðal þurrt, sætt og sætt. Dry Marsala er góður staðgengill fyrir þurra madeira í mörgum uppskriftum.