Hversu lengi má skilja kálfalifrarafganga eftir úr kæli?

Elda lifur má ekki skilja eftir við stofuhita lengur en í tvær klukkustundir. Eftir tvær klukkustundir á að farga lifrinni eða geyma í kæli. Ekki borða lifur sem hefur verið skilin eftir við stofuhita lengur en tvær klukkustundir.