Af hverju eru bakarí lokuð á sunnudögum?

Ekki eru öll bakarí lokuð á sunnudögum. Mörg bakarí eru opin sjö daga vikunnar, sérstaklega í stærri borgum. Hins vegar eru nokkrar ástæður fyrir því að sum bakarí kjósa að loka á sunnudögum:

* Vinnulöggjöf: Í sumum löndum takmarka eða banna vinnulög fyrirtækjum að starfa á sunnudögum. Sem dæmi má nefna að í Þýskalandi er bakaríum skylt að loka á sunnudögum nema þau hafi sérstaka undanþágu.

* Trúarskoðanir: Í sumum samfélögum þykir það vanvirðing að reka fyrirtæki á sunnudögum ef um er að ræða trúarhátíð. Til dæmis, í mörgum kristnum samfélögum, er sunnudagur talinn vera hvíldar- og tilbeiðsludagur, og það er illa séð að stunda verslunarstarfsemi þann dag.

* Samkeppni: Í sumum tilfellum geta bakarí valið að loka á sunnudögum einfaldlega vegna þess að það er ekki eins hagkvæmt. Sunnudagar eru venjulega hægari dagar fyrir fyrirtæki og bakarí geta komist að því að það er ekki þess virði að hafa opið þegar þeir eru ekki líklegir til að skapa næga sölu til að standa undir rekstrarkostnaði.

* Velferð starfsmanna: Að lokum geta sum bakarí valið að loka á sunnudögum til að gefa starfsmönnum sínum nauðsynlega hvíld. Bakarar vinna oft langan og óreglulegan vinnutíma og sumir eigendur telja að mikilvægt sé að gefa þeim hvíldardag til að hlaða sig upp og koma í veg fyrir kulnun.