Hvernig steikir þú ny ræma?

1. Forhitaðu grillið þitt í hátt.

2. Kryddið steikina með salti, pipar og öðrum jurtum eða kryddi sem óskað er eftir.

3. Settu steikina á grillpönnu eða bökunarplötu.

4. Steikið steikina í 4-6 mínútur á hvorri hlið, eða þar til hún er orðin tilbúin.

5. Látið steikina hvíla í nokkrar mínútur áður en hún er borin fram.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að steikja New York strip steik:

* Til að tryggja að steikin eldist jafnt skaltu setja hana á miðri grind ofnsins.

* Ef steikin þín er þykkari en 1 tommu gætirðu þurft að steikja hana í nokkrar mínútur lengur á hlið.

* Til að athuga hvort það sé tilbúið skaltu stinga kjöthitamæli í þykkasta hluta steikarinnar. Steikin er tilbúin þegar hún nær innra hitastigi upp á 125 gráður á Fahrenheit fyrir sjaldgæft, 135 gráður á Fahrenheit fyrir miðlungs sjaldgæft, 145 gráður á Fahrenheit fyrir miðlungs eða 160 gráður á Fahrenheit fyrir vel gert.

* Látið steikina hvíla í nokkrar mínútur áður en hún er borin fram. Þetta mun leyfa safanum að dreifast um steikina, sem leiðir til mjúkari og bragðmeiri steik.