Alltaf að lesa handbók sem fylgdi með rafmagns roaster þína til að ákvarða mælt matreiðslu tíma og hiti setja fyrir a heild kalkúnn. Þeir ættu að vera um það sama og venjulegur ofn. Hvernig sem, jafnvel með nákvæmar tölur til að fylgja, elda allt kalkúnn í roaster kynnir margar óstjórnandi breytur: lögun fuglsins, stærð roaster ofninum, hlutfall af kjöti á beinum, hæð og hvort kalkúnn er ferskt eða ef það var frosið og þá þíða. Til að gera hlutina verri, þá virðist það vera á hverjum uppskrift bendir mismunandi tíma og hitastig. Besta veðmál þín er að fylgja ráðum þeirra sem gerði tækið sem þú ert að nota. Þá kaupa augnablik lesa hitamæli og fjarlægja kalkúnn úr ofninum þegar þykkastur hluti af brjóstum nær (óverulega) 160 gráður. Láttu kalkúnn sitja fyrir um hálfa klukkustund -. Það er enn elda og hitamælirinn ætti að lesa á milli 165 gráður og 170 gráður með þeim tíma sem það er gert
A Crisp Skin sækja

Stærri kalkúna getur ekki snúið til gullið brúnt í rafmagns roaster eins og þeir gera í stærri ofni, svo athuga fuglinn þegar um 45 mínútur að elda tíma eru eftir. Ef það er ekki Browning, að skörpum húðina, taka kalkúnn úr roaster ofn, baste það með bræddu smjöri og setja hana í hefðbundnum ofn þinn (stillt á svipuðum hitastig og roaster) fyrir þann tíma. Ekki gleyma að gera grein fyrir 20 til 30 mínútur kalkúnn mun hvíla á borðið á meðan safi eru dreifa um kjöt og fuglinn heldur áfram að elda. The US Department landbúnaðarráðherra segir að kalkúnn er óhætt að borða þegar það nær 165 gráður í gegn, svo þú þarft að taka það út þegar augnablik lesa hitamælir þinn les 160 gráður.
Butterball Uppskrift

Butterball er allur óður í Tyrklandi, og uppskrift hennar fyrir ofn-brennt kalkúnn er eins auðvelt eins og þeir koma. Einfaldlega nudda 3 msk. timian og 1 hvítlauksrif utan á Tyrklandi og setja kalkún í preheated rafmagns roaster ofn. Leiðbeiningarnar kalla á ofnhita 375 gráður; athuga ofninn handbók, og ef það mælir með mismunandi hitastigi, fara með það í staðinn. Notaðu augnablik-lesa hitamæli til að ákveða hvenær á að fjarlægja kalkún (og setja það í hefðbundnum ofn þinn til stökkt húðina ef þú vilt) og láta það hvíla í 20 til 30 mínútur áður en útskurði.
Matreiðslu Poki Uppskrift sækja

Þú getur lagt kalkún í matreiðslu poka í rafmagns roaster ofn ef þú vilt. Hins vegar svæðið í þessari tæki er minni en af ​​hefðbundnum ofn þinn, og pokinn getur ekki snerta roaster er hliðar, botn eða lok. Gakktu úr skugga um það er að ræða áður en þú velur að nota elda poka.