Hvernig lítur matarborð út?

Matartafla er sjónræn framsetning á næringarinnihaldi mismunandi matvæla. Þar eru taldar upp ýmsar matvæli, skammtastærðir þeirra og upplýsingar um næringarefni, svo sem hitaeiningar, stórnæringarefni (kolvetni, prótein, fita), vítamín og steinefni. Matartöflur er að finna í næringarkennslubókum, gagnagrunnum á netinu og á merkimiðum matvæla. Hér er einfaldað dæmi um matartöflu:

| Matur | Skammtastærð | Kaloríur | Kolvetni | Prótein | Feiti |

|:---------------------:|:------------:|:--------:| :-------------:|:--------:|:----:|

| Epli | 1 miðlungs | 95 | 25 g | 0,5 g | 0,3 g |

| Banani | 1 miðlungs | 105 | 27 g | 1 g | 0,4 g |

| Spergilkál | 1 bolli | 30 | 6 g | 2,6 g | 0,3 g |

| Kjúklingabringur | 4 únsur. | 140 | 0 g | 26 g | 3 g |

| Brún hrísgrjón | 1 bolli | 215 | 45 g | 5 g | 1,5 g |

| Jógúrt (látlaus) | 1 bolli | 140 | 15 g | 12 g | 3 g |

Hver röð í töflunni táknar mismunandi matvæli. Dálkurinn fyrir skammtastærð sýnir magn matvæla sem næringarefnisupplýsingarnar eru gefnar fyrir. Í næstu dálkum eru kaloríur, kolvetni, prótein og fituinnihald í tilgreindri skammtastærð. Matartöflur geta verið gagnlegt úrræði til að skilja næringarsamsetningu mismunandi matvæla og til að taka upplýst val á mataræði.