Ef þú setur blautur kjúkling í ofninum, húð verður ekki stökkt. Pat allt kjúklingur, stykki með húð eða roðlaus brjóst með handklæði pappír áður en þú bakað það. Allir langvarandi raka hvetur gufa, frekar en Browning. Í tilviki a heild kjúklingur, þetta gufa þýðir að þú munt á endanum með gúmmíkennt, frekar en skörpum, kjúklingur húð. Wet roðlaus brjóst skila föl, chewy stykki.
Bæta Little Fat sækja

Jafnvel ef þú ert að horfa á kaloría þínum og fitu inntaka, það er best að bæta við smá fitu í kjúklingur áður en þú bakað það. The feitur crisps upp húðina á heilan kjúkling en það kemur í veg roðlaus brjóst verði erfitt og crunchy ofan. Þú þarft ekki að bæta mikið - bara spritz matreiðslu úða eða bursta af ólífuolíu vilja gera. The feitur hjálpar einnig bakað kjúklingur þróa aðlaðandi gullna lit, sérstaklega ef þú notar smjör.
Seasonings sækja

Krydd er mikilvægt til að auka bragð af bakaðri kjúklingur, hvort sem þú ert að brenna allt fugl eða stykki. Krydd getur verið eins einfalt og svörtum pipar og gróft salt, eða þú getur fengið skapandi og nudda það niður með þurrkuðum jurtum, svo sem blóðberg og Sage, eða krydd, svo sem cumin og kóríander. The bragð uppsetningu er komið að þér, en án krydd, fugl mun vera blíður.
Meira bragð sækja

Gufusoðin, un-oiled og unseasoned bakaðar kjúklingur mun ekki meiða þig - ef þú getur köfnun það niður. Nánari bragð, marinade brjóst eða efni hola heild kjúklingur með negulnaglar af hvítlauk og hakkað laukur. Bragð heild kjúklingur er bætur einnig úr jurtum toguð undir húð fyrir bakstur. Annar möguleiki er að saltvatn roðlaus brjóst í blöndu af salti, vatni og kryddi, í nokkrar klukkustundir áður en bakstur. Saltvatnið gildrur raka í kjúkling, svo þú hafa a safaríkur kvöldmat. Ekki gleyma að klappa brined kjúklingur þurr áður bakstur þó, eða það mun gufa.