- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> kjúklingur Uppskriftir >>
Er kjúklingur Bakið hraðar við hærra hitastig
Hækkun ofn hiti getur dregið matreiðslu tíma, en íhuga viðeigandi niðurstöðu vandlega. Snúa upp hita tímabundið mun hjálpa að búa til ágætur, gullna húð á heilum kjúkling, en ef þú hækka hitann of hátt eða of lengi, getur þú endar með þurrum, bragðlaust óreiðu. Skera upp kjúklingur hlutar eru enn skapstór. Almennt, a hitastig í kringum 375 gráður Fahrenheit virkar best til að baka kjúkling. Við þetta hitastig kjúklingur kokkar hratt án þess að þurrka út.
Snúðu upp hitann sækja
Bakstur kjúklingur við hærra hitastig náttúrulega dregur úr matreiðslu tíma, yfirleitt um fjórðung til þriðjung, eftir ofninn hitastig og stærð fuglsins. Þú getur, til dæmis, steikt kjúklingur í um eina klukkustund með hár hiti í upphafi. Hitið ofninn í 450 F og steikt kjúklingur í 15 til 20 mínútur. Draga úr hita að 375 F og halda áfram að baka um 35 til 45 mínútur. Steiktu sama kjúklingur á 350 F myndi taka 90 mínútur til tvær klukkustundir.
The Maillard Viðbrögð sækja
Kjúklingur getur mengast af sýklum, svo sem salmonellu, sem getur valdið matareitrun. Vegna þessa ætti það að vera eldað þar til kjötið er fyrirtæki og hvítt og safi hlaupa skýr. Lágmarks öruggt elda hiti fyrir kjúkling er 165 F. En tryggja rétt eldaður fugl er ekki eina markmiðið. Þú vilt einnig kjúklingur að fá stökku Golden húð. Þetta ferli, sem nefnist Maillard viðbrögð eiga sér stað þegar sykur og prótein samskipti við hita til að búa til Browning, bragð og ilm. The Maillard kemur fram flestir fljótt og á áhrifaríkan hátt þegar ofhi bilinu 230 og 340 F. Chicken mun ekki brúnn vel við lægra hitastig og á of hátt hitastig, bragði getur orðið bitur. Þótt kjúklingur mun elda hraðar við háan hita, hlaupa þú hættu á að brenna það.
A Kjúklingur í hvert Pot sækja
Annar hlutur til íhuga þegar forhita ofninn er alifuglar skera. A heild brennt kjúklingur er nokkuð fyrirgefa. Eins og húð Browns, selir það í safi svo kjötið helst rök. Ekki svo við beinlaus, roðlaus kjúklingabringur, sem eru alræmd fyrir þorni. Matreiðsla þá við hátt hitastig mun flýta fyrir matreiðslu tíma, en það getur einnig skilið þá þorna og sterkur. Þegar að baka kjúklingabringur í ofni, stilla hitastig á milli 350 og 375 F. Add a sósu eða braising vökva til þess að auka raka eða hylja í bita með filmu fyrir að minnsta kosti hluta af bakstur tíma. Að elda kjúklingabringur hraðar, eldið þá eða grill þá í staðinn.
Hefðbundnar eða Convection sækja
Endanleg hlutur til íhuga þegar elda kjúklingur er gerð ofni. Convection ofnum flýta matreiðslu tíma um allt að 25 prósent. Vegna heitu lofti berst um allt ofni, kjúklingur Browns betur með juicier niðurstöður. Ef þú ert að nota convection ofn, draga bæði hitastigið og matreiðslu tíma um 25 prósent.
Matur og drykkur


- Hvernig á að Season a Calphalon Pan
- Hvernig á að Smoke laxi flök
- Hvernig á að elda Elbow makkarónur í mjólk (7 skref)
- Gera Egg Cause Cookies að hækka
- Hvað gerir einn hluti meina þegar Gerð drykkur
- Hvernig á að elda á Viðarkol Grill (11 Steps)
- Getur mascarpone Cream Aðskilja
- Hvernig á að þjóna sænskur pönnukaka
kjúklingur Uppskriftir
- Getur þú Roast Chicken á Silicone bakstur blöð
- Hvernig Gera ÉG elda rotisserie kjúklingur á Ronco
- Hvernig til að halda kjúklingur rök Þó steiktu (6 Steps
- Hvað er létt Skoraði kjúklingur
- Hvernig til Gera Heimalagaður kjúklingur Fried Rice ( 3 þ
- Hvernig til Gera stökkum bakaðar kjúklingur
- Hvað get ég fengið með öllu Cut-Up Kjúklingur
- Hvernig á að Marinerið Kjúklingur Using Liquid Smoke
- Hvernig til Gera sumir raunverulega góður Grillaður kjúk
- Hvernig til Fá Juicy Kjúklingur eldaður í ofni (14 Steps
kjúklingur Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir
