Til að undirbúa vængi fyrir grilling, þú getur marinerast þá í ísskáp yfir nótt í resealable poka með Olive olíu og kryddi eins salt og pipar, oregano og rósmarín, ef þess er óskað. Einnig, þú getur árstíð vængi til að smakka áður en grillað. Þegar vængir eru vanur, byrja á því að hita grillið til miðlungs-hár. Olía niður grindum í grill og setja vængi yfir eldinn. Loka lokið á gas grill, en eftir kolum grill afhjúpa. Flip vængi yfir með töngum hvert par af mínúta þar til þau eru soðin í gegnum og skrá innra hitastig 165 F. Færðu vængi til annars hluta grillið fjarri hitagjöfum ef blossi ups komið til að forðast bruna á húðinni. Þetta ætti að taka um 20 mínútur, svo þolinmæði er krafist.
Bragði og áferð Mismunur sækja

Burtséð frá því augljósa mismunandi tækni, framleiða djúp-gera út og grilla vængi sumir stór munur á bragði og áferð. Deep-steikt vængi eru skarpar og crunchy allan, en grillað vængir hafa einkennandi bleikju merki. The grilluðum vængir hafa einnig draugslegum ilm, og getu til að marinerast fyrir matreiðslu gerir ráð fyrir fleiri auka bragð. Marinering vængi undan tíma fyrir djúpsteikingu myndi aðeins leiða brunnu vængi og myndi ekki flytja bragðið til fullunna vöru.
Það er allt í sósu sækja

Þrátt fyrir mismunandi tækni milli grilluðum og djúp-steikt vængi, sósa er oft það sem gefur Wings eðli þeirra. Þú getur marinerast grilluðum vængi undan tíma ef þú vilt, baste þá eins og þeir elda eða sósu þá eftir að þeir koma af grill, en djúp-steikt vængi getur aðeins verið kastað í sósu eftir að þeir koma út af olíunni. Þú hefur alveg nokkra möguleika þegar það kemur að því að saucing vængi þína, með val eins heitt og sterkan, sætur, tómat-undirstaða eða vanur alþjóðlegum bragði eins Thai, Kóreu eða Indian. Ef blautur sósur eru ekki þinn hlutur, getur þú einnig kasta lokið vængi í sítrónu pipar, chipotle duft eða samsetningu af kryddi.