Samkvæmt USDA, elda frosinn kjúklingur í ofni áður það defrosts er fullkomlega örugg. Í raun er þetta aðferð er öruggari en aðrar aðferðir við að undirbúa frosinn kjúklingur. The USDA ráðleggur gegn elda kjúklingur í örbylgjuofni eða hægur eldavél nema það er fullkomlega þiðni fyrst. Ef þú vilt ekki að taka tíma til að þíða kjúklingur þinn alveg, bakstur það er öruggasta valkostur.
Tímasetning og hiti sækja

Til að óhætt undirbúa frosinn kjúklingur í ofninn, þú þarft að stilla uppskrift. Frosinn kjúklingur tekur um 50 prósent lengur að baka en ferskt eða þiðni kjúklingur, svo að skipuleggja í samræmi. Til dæmis, á meðan nýju pakka af fjórum beinlaus, roðlaus kjúklingabringur getur tekið um 15 mínútur að baka á 375 gráður Fahrenheit, það getur tekið 25 til 30 mínútur þegar þeir eru beint frá frysti. A ferskur heild kjúklingur getur tekið 45 mínútur við 350 F, en fryst getur tekið yfir klukkutíma. Mikilvægast er að athuga innri hiti kjúklingur þíns - þetta, meira en tímasetningu, ræður þegar kjöt er fullkomlega eldað. Settu kjöt hitamæli hálfa leið í gegnum þykkastur skera kjöt til að taka hitastig hennar; það er óhætt að borða þegar það nær 165 F.
Gæði Áhyggjur sækja

Bakstur frosinn kjúklingur getur verið þægilegra en að þíða það út fyrst, en það getur skipt sköpum þegar það kemur að gæðum. Þegar kalt kjöt er hratt hituð, eins og í ofninum, það getur constrict, gefur það sterkur og seigur áferð. Ef kjötið var ekki almennilega pakkað áður verið fryst, þetta getur gert það þorna og missa dofnar. Þú getur sagt að þetta hafi gerst af útliti brúnn blettur á yfirborði kjötsins. Fyrir besta kjöt gæði, ættir þú að velja aðeins kjúklingur sem var vel vafinn áður frystingu og þiðni áður en matreiðslu.
Landvinnsla höldnu sækja

Ef þú ákveður að defrost þinn kjúklingur áður bakstur það, þú þarft að gera það vandlega. Öruggasta leiðin til að defrost kjúklingur er að flytja það úr frysti í kæli, sem getur tekið einn eða nokkra daga að þíða það út. Ef þú ert í meira af drífa vefja kjúklingur í vatnsheldum poka og dýfa því í köldu vatni, skipta um vatn á 30 mínútna fresti eða svo til að koma í veg fyrir það frá hita upp. Þó að það kann að virðast rökrétt að bara láta kjúklingur þinn á borðið eða dýfa því í heitu vatni, þessar aðferðir geta valdið ótraustur bakteríuvöxt, og eru ekki ráðlegt.