Hvernig til Gera a Good batter fyrir Kjúklingur (7 Steps)

Steiktur kjúklingur er Suður klassík, og það virðist sem í hvert elda hafi eigin uppáhalds uppskrift hennar. Sumir kalla fyrir liggja í bleyti kjúklingur í súrmjólk áður gera út. Aðrir nota aðferð að dýfa kjúklingur stykki í hveiti og svo egg og síðan aftur í vanur hveiti. Og auðvitað eru talsmenn batter-húðuð kjúkling. Grunnatriði batter eru einfaldar: vökva, hveiti, kryddi og egg sækja Hlutur Þú þarft
1 1/2 bolli hveiti sækja 1/2 tsk salt
1/2 tsk pipar <. br> 1/4 teskeið laukur duft sækja 1/4 tsk hvítlaukur duft sækja 1 msk brætt smjör
2 barinn egg
Bowl
Whisk
1/2 bolli bjór eða gos vatn
kjúklingur
handklæði pappír
kaka hússins
pönnu
Matarolía
Leiðbeiningar sækja

1. Sameina hveiti, kryddi, smjör og egg í skál með whisk.
   

2. Bæta bjór og varlega blandað saman við hveiti blöndu. Cover skál og setja það í kæli í um það bil þrjár klukkustundir og í allt að 12 klst.
   

3. þurr kjúklingur stykki með pappír handklæði. Þetta er mikilvægt skref. The batter mun fylgja betur við þurrt yfirborð.
   

4. Dýfa kjúklingur stykki í batter. Settu stykki á köku hússins. Láttu umfram batter æð burt.
   

5. Settu dýft kjúklingur stykki inn matarolíu sem er að minnsta kosti 1 tomma djúpt og hitað að 350 gráður Fahrenheit. Ekki mannfjöldi kjúklingur. Hitastig olíu verður lækkað of mikið og batter mun gleypa olíu frekar en að verða stökkt.
   

6. Cook átta mínútur og þá snúa yfir að elda hinum megin. Ef þú ert að nota djúp-feitur Fryer, kjúklingur verður kafi í olíu. Í þessu tilviki, steikja kjúklinginn í 13 til 15 mínútur. Skerið í kjúklingur til að tryggja að það sé gert. Engar bleikar safi ætti að vera til staðar.
   

7. Halda kjúklingur heitt. Settu það í preheated ofn, stillt á lægstu stillingu, ofan á handklæði pappír sett í roasting pönnu.