Hvernig til Gera kínverska Chicken & amp; Spergilkál (10 Steps)

Kjúklingur og spergilkál er einn af mest elskuðu atriði á kínverskum veitingastöðum. Vilt þú ekki elska að gera það heima? Til allrar hamingju fyrir þig, með réttlátur a skömmum undirbúningi ásamt smá skipulag, heitt kínverska kvöldmat er hægt að gera heima. Best þú vilt gera kjúklingur, sósu og spergilkál aðskildum síðan sameinast og þjóna með hvítum hrísgrjónum á hlið. Sækja Hlutur Þú þarft sækja £ 1 beinlaus kjúklingabringa sækja 1/4 bolli hveiti
1 tsk. salt
1 tsk. pipar sækja Kjöt tenderizer sækja £ 1 spergilkál
stóran pott sækja 1 msk. jarðhnetuolíu (valfrjálst)
1 bolli ostrusósu sækja 1/2 bolli soja sósa (helst lágt natríum)
2 msk. kornsterkja sækja 1/4 bolli sykur sækja 1/2 bolli vatn
Vír whisk
spaða
Knife sækja Wok sækja Colander sækja Bowl
Leiðbeiningar sækja

1. Koma stóran pott af vatni til að sjóða. Settu spergilkál í vatni og látið sjóða í 5-7 mínútur. Ef þú vilt mýkri spergilkál, sjóða í aðrar tvær mínútur. Álag spergilkál með colander og setja til hliðar. Ekki hafa áhyggjur óður í the spergilkál orðið kalt; það verður hrærið-steikt síðar.
   

2. Koma annan pott af vatni til að sjóða til að elda kjúklinginn.
   

3. Undirbúa kjúklingur eins og þú eru að bíða eftir að vatnið að sjóða. Klippt sýnilega fitu og æðar úr kjúklingabringur. Skerið hvert kjúklingabringur yfir í þrjá hluta til að gera þrjár cutlets.
   

4. Nota mjúka hlið kjötið tenderizer að pund kjúklingur létt, en ekki að því marki þar sem það fellur í sundur. Skerið kjúklinginn í litla bita (um 2-tommu-fyrir-2-tomma stykki) og setja til hliðar.
   

5. Sameina hveiti, salt og pipar í skál og sigta. Bæta kjúklingur á hveiti blöndu og feld allt stykki af kjúklingi jafnt.
   

6. Settu hveiti-húðuð stykki af kjúklingi í sjóðandi vatni. The kjúklingur kokkar hratt, svo ekki ganga í burtu. Eftir þrjár til fimm mínútur, fjarlægja kjúklingur úr sjóðandi vatni, annaðhvort með töngum, bakstur skeið með holur, eða hella kjúklingur í sömu colander sem hefur spergilkál. Enn og aftur, setja kjúklinginn og spergilkál hliðar.
   

7. Heat wok þitt undir miðlungs hita og sameina ostrusósu, soja sósu og vatn. Koma til sjóða meðan hrært með vír whisk. Slökktu á hita og bæta við sykri. Blandið sykri í sósu með vír whisk.
   

8. Til að fá sósu gott og þykkur eins veitingastaðir gera, þú þarft að gera þykkingarefni. Í litlu glasi sameina 2 msk. komsterkja með 1/4 bolla af köldu vatni og hrærið með skeið þar til cornstarch er uppleyst. Bæta við þykkingarefni til sósu og hrærið með vír whisk. Sósu ætti að byrja að þykkna og halda áfram að gera það þegar það er hitað upp aftur.
   

9. Kveikja á eldavélinni aftur á miðlungs hita og bíða eftir að sósu til örlítið kúla aftur inni í wok. Sameina kjúklingur og spergilkál með sósu og hrærið-seiði í tvær til þrjár mínútur. Það getur verið erfitt að henda efni um wok sem matreiðslumenn gera á veitingastöðum. Mundu því að tilgangur þessa skref er að húða kjúklingur og spergilkál með sósu. The áreiðanlegur vegur til gera þetta er að taka plast eða málm elda skeið og stöðugt snúa kjúkling og spergilkál fyrir ofan vísað tíma.
   

10. Berið fram með hvítum hrísgrjónum og njóta!