Það eru til nokkrar aðferðir til að gera súrsætri kjúklingur. Bæti batter á uppskrift skapar þykkur, crunchy lag fyrir kjúklingur auk eitthvað að gleypa sósu. Gerðu deigið með því að sameina 2-1 /4 bolla af hveiti með tvær matskeiðar af olíu, cornstarch og eitt egg. Bæta 1-1 /2 bolla af vatni til að búa til fljótandi batter. Skjaldarmerki kjúklingur, vera viss um að hvert stykki er húðuð stöðugt. Steikið kjúklingur í heitri olíu grænmeti þar til gullinn brúnn, og þá fjarlægja úr olíu og holræsi áður sameina með súrsætri sósu.
Kjúklingur sækja

Það fer eftir áferð þú vilt, þú getur valið á milli beinlaus, roðlaus kjúklingabringu og læri kjöt til að gera súrsætri kjúklingur. Brjóst kjöt er halla en getur þorna ef overcooked, en læri kjöt er blíður og flavorful. Þegar þú hefur valið tegund af kjúkling fyrir uppskrift, taka fjórum til fimm læri eða brjóst og skerið í einn-tommu teninga. Skurður kjötið í einn-tommu stykki mun tryggja að hvert stykki er jafnt eldað og húðuð með batter áður en þú bætir súrsætri sósu.
Súrsætri sósu sækja

Í súrsætri sósu skilgreinir fat. Það er mikilvægt að skapa jafnvægi blanda milli sykur og edik til að forðast að gera sósu líka tart eða sæt. Einföld sósa er gert með því að sameina 1 teskeið af sósu Soy með 1/3 bolli hrísgrjón edik, 4 matskeiðar púðursykur, og 1 msk tómatsósa. Þykkna sósu með því að bæta lágmarks magn af cornstarch blandað með vatni þar til æskilegri þykkt er náð. Þegar djúp-steikt kjúklingur er gert að losa umfram olíu, henda kjúklingur með sósu til að húða alveg.