Hvernig á að reykja Kjúklingur í Gas Tóbak (5 Steps)

Reykingar kjúklingur er a mikill val til að baka eða grilla. Gas reykja gera það auðvelt að stjórna elda hitastig. Með örfáum einföldum undirbúning skrefum þú vilja snúa út safaríkur fugla sem mun hafa alla tilkoma bak fyrir fleiri sækja Hlutur Þú þarft
Gas reykir
flís tré
Kjúklingur -. Allt, quartered eða læri
vatni sækja
salt
sykur
Dry nudda sækja Meat hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Kaupa kjúklingur merkt "lífrænn" eða "allur-náttúrulegur" á yor matvöruverslun eða Butcher búð. Þessir hafa lægri vatn efni. Það fer eftir tilefni, getur þú valið allt hænur eða fá þá í fjórðunga eða bara læri. Purchase kjúklingur með húð vegna þess að það mun hjálpa að halda raka í kjötinu og einnig hjálpa framleiða mikið utan skorpu.
   

2. saltvatni kjúklingur. Pæklun er einföld aðferð til að liggja í bleyti kjúklingur í salt, sykur og vatn í amk fjórar klukkustundir. Nota 1 bolla af sykri og salti í hverjum lítra af vatni. Ef þú vildi eins og til bæta við meira bragð, reyna safa, vín eða önnur krydd. Þegar kjúklingur hefur verið í saltlegi í fjórar klukkustundir, fjarlægja og klappa þurr með handklæði pappír.
   

3. Season kjúklingur þinn ríkulega með þurr nudda þú kýst. Það getur verið eins einfalt og salti og pipar. Einföld þurr nudda er: & # xBC; bolli salt, & # xBC; bolli svartur pipar, & # xBC; bolli paprika, & # xBC; bolli púðursykur. Mundu að sækja að utan sem og inni hola kjúklingur, ef þú notar alla fugl.
   

4. Undirbúa reykja þinn eftir leiðbeiningum framleiðanda. Gas reykja nota hraun steinum sem upphitun uppspretta þeirra. Settu flís tré, Hickory eða Mesquite, beint á hrauninu steinum. Ef þú ert að nota allt hænur setja barn á hlið niður, eftir um 1 & # xBD; klst snúa þeim brjóstastækkun hlið upp svo þú þorna ekki út í brjóstum kjöt. Ef þú ert að nota kjúkling fjórðu eða læri, setja kjöt í einu lagi þannig að verkin ekki snerta. Þetta gerir reykurinn til betri komast allar hliðar kjötsins.
   

5. Athugaðu kjöt með kjöti hitamæli áður en þú fjarlægir úr reykir. Chicken þarf til að ná innra hitastigi var 170 gráður Fahrenheit. Fyrir allt hænur, það ætti að taka um fjórar klukkustundir, kjúklingur fjórðu þrjár klukkustundir, og læri bara 1 & # xBD; klst.
   sækja