Hvernig á að elda kjúklingur Schnitzel

Þýska fyrir cutlet, schnitzel er átt við hvers konar kjöt cutlet sem börðu íbúð, breaded og steikt. Kjúklingur er bara einn af mörgum kjöt sem hægt er að nota til að búa til þessa ómótstæðilega skörpum fat. Einfaldlega pund kjúklingabringur í þunnar, tilboðs- cutlets, þá feld með breadcrumbs og pönnu-steikja til að ná skörpum, smjör gullna brúnt skorpu. Bæta kryddi til breadcrumbs að bæta flavorful snúa, eða þjóna við hlið fyllingar sósu. Sækja Hlutur Þú þarft
plastfilmu eða efldist pappír sækja kjöt Mallet sækja grunnt diskar
hveiti
Egg
breadcrumbs
Seasonings (valfrjálst) sækja Skillet
kæling rekki sækja handklæði pappír sækja
pönnusteiktur kjúklingur Schnitzel sækja

1. ná kjúklingabringa lauslega með plastfilmu eða samloku milli tveggja blöð af efldist pappír. Using a kjöt Mallet, pund kjúklingabringa til 1/4 tommu þykkt. Endurtakið með viðbótar kjúklingabringur, ef þú ert að undirbúa fleiri en einn.
   

2. Bæta örlátur dusting af hveiti að stórum, grunnum borðkrókur. Slá egg í öðru grunnu fat, þar eggjarauða og egg eru vel tekin. Slá tvær eða fleiri egg ef þú ert að undirbúa nokkrar kjúklingabringur. Hellið nóg breadcrumbs að húða kjúklinginn í þriðja grunnu fat. Tímabil sem breadcrumbs með salti og pipar, hvítlauk salti, cayenne pipar, eða þurrkað basil og oregano, ef þess er óskað.
   

3. Dredge á börðu kjúklingabringa í hveiti, hrista varlega eftir húðun til að fjarlægja umframmagn. Dýfa kjúklingur í barinn egg, þá frakki alveg með breadcrumbs. Notaðu fingurna til að varlega ýta á breadcrumbs í kjúkling.
   

4. Hitið stóran pönnu yfir miðlungs-háum hita. Bæta örlátur Úði af olíu á pönnu. Þegar olía shimmers með hita, bæta einni til tveimur kjúklingabringur til pönnu og steikið þar til gullinn brúnn og stökku, um 4 mínútur á hlið.
   

5. Taktu steikt kjúklingur schnitzel frá pönnu og láta hvíla á kælingu rekki yfir handklæði pappír, að láta einhvern umfram olíu holræsi burt en halda kjúklingur stökkt. Berið meðan heitt, með viðkomandi sósu drizzled á efst eða á rúmi hvítlauk kartöflumús.