Af hverju er skíthænan kallaður kjúklingur?

Orðið „skíthæll“ vísar til matreiðslustílsins, ekki til tegundar kjöts. Jerk kjúklingur er einfaldlega kjúklingur sem er gerður í sterkan, marineruðum stíl sem er upprunninn frá Jamaíka. Hægt er að nota aðrar tegundir af kjöti í sama stíl, eins og jerk pork eða jerk fish, en hefðbundinn réttur á Jamaíka er jerk chicken.