Hvað er lágmarkshitastig fyrir kjúkling?

Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) er lágmarks öruggt innra hitastig fyrir eldaðan kjúkling 165 gráður á Fahrenheit (74 gráður á Celsíus). Þetta hitastig tryggir að skaðlegar bakteríur eins og Salmonella og Campylobacter, sem oft finnast í hráum kjúklingi, drepist. Það er mikilvægt að nota kjöthitamæli þegar þú eldar kjúkling til að athuga nákvæmlega innra hitastigið, sérstaklega þegar þú eldar stóra eða óreglulega lögun eins og heila kjúklinga, kjúklingabringur eða læri, til að tryggja að þeir séu tilbúnir og öruggir að borða.