Þarf kjúklingur að vera þakinn bakaður?

Það er ekki nauðsynlegt að hylja kjúkling þegar hann er bakaður. Þó að hylja kjúklinginn getur hjálpað til við að halda kjötinu röku, getur það líka komið í veg fyrir að húðin verði stökk. Ef þú vilt frekar stökkt hýði geturðu látið kjúklinginn vera ólokið meirihluta eldunartímans og hylja hann síðan síðustu 15 mínúturnar eða svo til að hjálpa kjötinu að klára eldunina.