Hversu lengi og við hvaða hitastig á að elda 7 punda kjúkling í heitum ofni?

Að elda 7 punda kjúkling, að meðtöldum undirbúningstíma og ná innra hitastigi 165°F (74°C), mun yfirleitt taka um 2 klukkustundir og 15 mínútur í lofthitunarofni. Hins vegar getur nákvæmur tími verið breytilegur eftir sérstöðu ofnsins og stærð og lögun kjúklingsins.

Hitastig:

Stilltu heitaofninn þinn á 375°F (190°C) . Hár hiti í heitu lofti hjálpar til við að dreifa heitu lofti um kjúklinginn, sem leiðir til jafnrar eldunar og stökkrar húðar.

Matreiðsluleiðbeiningar:

1. Forhitaðu lofthitunarofninn þinn í 375°F (190°C).

2. Undirbúið kjúklinginn með því að fjarlægja innri hluta og klappa honum þurr með pappírshandklæði.

3. Kryddið kjúklinginn að innan sem utan með salti, pipar og hvaða kryddi eða kryddi sem óskað er eftir.

4. Ef þið viljið stökka húð má pensla kjúklinginn með bræddu smjöri eða ólífuolíu.

5. Setjið kjúklingabringuna upp í steikarpönnu eða eldfast mót sem passar vel við hana.

6. Steikið kjúklinginn í forhituðum heitum ofninum í 1 klukkustund og 45 mínútur til 2 klukkustundir þar til innra hitastigið nær 165°F (74°C) þegar það er athugað með kjöthitamæli.

Ábendingar:

- Til að tryggja að kjúklingurinn eldist jafnt skaltu snúa honum við hálfa steikingartímann.

- Ef þú vilt frekar að dökkt kjöt sé vel soðið geturðu tjaldað kjúklinginn með álpappír þegar það er hálfnað í eldunarferlinu og fjarlægt álpappírinn síðustu 30 mínúturnar til að stökka hýðið.

- Notaðu alltaf kjöthitamæli til að mæla innra hitastig kjúklingsins nákvæmlega til að tryggja matvælaöryggi.

- Látið kjúklinginn hvíla í nokkrar mínútur áður en hann er skorinn í sneiðar og borinn fram. Þetta gerir safanum kleift að dreifa sér aftur, sem leiðir til safaríkara kjöts.