Er í lagi að elda kjúkling fyrir ofan nautakjöt í reykvél?

Nei, þú ættir ekki að elda kjúkling fyrir ofan nautakjöt í reykvél. Þú endar með kjúkling sem er mengaður af nautakjöti, sem hugsanlega getur innihaldið skaðlegar bakteríur eins og E. coli.

Til að koma í veg fyrir að önnur matvæli mengist, ætti alltaf að elda nautakjöt, svína- og lambakjöt, kótilettur og steikar að innra hitastigi sem er að minnsta kosti 145 °F eins og mælt er með matarhitamæli áður en þær eru fjarlægðar úr reykvélinni - óháð lit. Til öryggis og gæða skaltu leyfa kjötinu að hvíla í að minnsta kosti þrjár mínútur áður en það er skorið eða neytt.