Hvaða hitastig ættir þú að elda kjúkling og hvað innréttingin nær til?

Öruggt innra hitastig fyrir eldaðan kjúkling er 165 gráður á Fahrenheit (74 gráður á Celsíus). Til að tryggja að kjúklingurinn sé eldaður að þessu hitastigi ættir þú að nota kjöthitamæli til að athuga hitastigið í þykkasta hluta kjúklingabringunnar eða lærsins.

Kjúklingur ætti að elda þar til innra hitastigið nær 165°F (74°C). Þetta hitastig getur verið örlítið breytilegt eftir eldunaraðferð og tegund kjúklingsins sem eldaður er. Til dæmis gæti þurft að elda hvítan kjötkjúkling við aðeins hærri hita en dökkan kjötkjúkling.