Á einhver uppskrift að Jimmie Chicken Cantonese frá Fort Worth veitingastaðnum sem var lokað fyrir árum síðan?

* 1 pund beinlausar roðlausar kjúklingabringur eða læri, skornar í 1 tommu bita

* 1 matskeið matarolía

* 2 matskeiðar sojasósa

* 1 tsk ostrusósa

* 1 tsk fiskisósa

* 1/4 tsk malaður svartur pipar

* 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

* 1/2 bolli saxaður laukur

* 1/2 bolli söxuð græn paprika

* 1/2 bolli saxuð rauð paprika

* 1/4 bolli saxað sellerí

* 1 matskeið maíssterkja

* 1 matskeið vatn

* 1/2 bolli kjúklingasoð

* 1/4 bolli saxaður grænn laukur

Leiðbeiningar:

1. Hitið olíuna á stórri pönnu eða wok við meðalháan hita.

2. Bætið kjúklingnum út í og ​​eldið þar til hann er brúnaður á öllum hliðum.

3. Bætið sojasósunni, ostrusósunni, fiskisósunni og svörtum pipar út í og ​​eldið í 1 mínútu í viðbót.

4. Bætið hvítlauk, lauk, grænni papriku, rauðri papriku og sellerí út í og ​​eldið þar til grænmetið er mjúkt.

5. Blandið saman maíssterkju og vatni í lítilli skál þar til það er slétt.

6. Bætið maíssterkjublöndunni á pönnuna og hrærið þar til sósan hefur þykknað.

7. Bætið kjúklingasoðinu út í og ​​látið suðuna koma upp.

8. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5 mínútur.

9. Hrærið græna lauknum út í og ​​berið fram strax.

Ábendingar:

* Til að gera sterkari útgáfu af þessum rétti skaltu bæta við nokkrum skvettum af chilisósu eða sambal oelek.

* Ef þú ert ekki með neina ostrusósu við höndina geturðu skipt henni út fyrir jafnmikið af hoisinsósu.

* Þessi réttur er líka ljúffengur borinn fram yfir jasmín hrísgrjónum.