Hversu lengi eftir best ef notað er eftir dagsetningu er kjúklingur í lagi?

Svarið fer eftir ýmsum þáttum eins og tegund kjúklingaafurða, hvernig hún var geymd og hvernig hún var meðhöndluð fyrir og eftir „best ef notað“ dagsetningu. Hér eru almennar leiðbeiningar, en það er alltaf best að fara varlega og farga kjúklingi sem virðist vera skemmd:

- Ferskur kjúklingur:Hrár kjúklingur í kæli getur yfirleitt enst í 1-2 daga fram yfir dagsetningu „bests ef hann er notaður fyrir“ ef hann var geymdur við 40°F (4°C) eða lægri hita.

- Eldaður kjúklingur:Eldaður kjúklingur, eins og steiktur kjúklingur eða kjúklingaréttir, getur venjulega enst í 3-4 daga fram yfir "best ef hann er notaður fyrir" dagsetningu þegar hann er réttur í kæli.

- Frosinn kjúklingur:Frosinn kjúklingur, ef hann er rétt innpakkaður og geymdur við 0°F (-18°C) eða lægri, getur haldið gæðum sínum í nokkra mánuði. Hins vegar er alltaf best að athuga umbúðirnar og fylgja sérstökum leiðbeiningum um geymslu.

Mundu að dagsetningin „best ef notuð fyrir“ er gæðavísir en ekki öryggisvísir. Það þýðir að varan er í bestu gæðum fyrir þann dag. Eftir dagsetninguna geta gæði farið að minnka, en það þýðir ekki endilega að það sé óöruggt að neyta.

Hér eru merki um skemmdir í kjúklingi sem gætu bent til þess að það sé ekki lengur óhætt að borða:

- Óþægileg lykt:Ef kjúklingurinn hefur sterka, súr eða óþægilega lykt er líklegt að hann sé skemmdur.

- Lím á yfirborði:Slímandi áferð eða of mikill raki á yfirborðinu getur verið merki um skemmdir.

- Litabreytingar:Hrár kjúklingur ætti að hafa bleikan lit. Ef það er orðið grátt, grænt eða með dökkum blettum er best að farga því. Eldaður kjúklingur ætti að vera hvítur eða ljósbrúnn. Ef það hefur orðið grátt eða þróað dökk svæði er ekki óhætt að borða það.

- Mygluvöxtur:Ef þú tekur eftir einhverju myglu á kjúklingnum skaltu farga því strax.

Þegar þú ert í vafa er alltaf betra að henda kjúklingnum til að forðast hugsanlega matarsjúkdóma.