Þarftu að bíða eftir að kjúklingurinn kólni áður en þú setur hann í kæli?

Eldinn kjúklingur ætti að kæla innan tveggja klukkustunda frá eldun og síðan í kæli.

Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir vöxt baktería.

Til að kæla kjúklinginn fljótt geturðu sett hann í ísvatnsbað eða grunnt fat af ísmolum.

Hrærið kjúklinginn af og til þar til hann hefur kólnað.

Þegar kjúklingurinn hefur kólnað skaltu setja hann í loftþétt ílát og setja hann í kæli.