Kjúklingur út úr kæli í 6 tíma er hann enn góður?

Öryggi hrás kjúklinga sem hefur verið skilið eftir úr kæli í 6 klukkustundir fer eftir hitastigi og aðstæðum í eldhúsinu þínu. Hér eru nokkrir þættir sem þarf að hafa í huga:

* Hitastig eldhússins: Ef eldhúshitinn er yfir 40 gráður Fahrenheit mun kjúklingurinn byrja að skemma hratt.

* Raki eldhússins: Ef eldhúsið er rakt mun kjúklingurinn skemmast hraðar.

* Umbúðir kjúklingsins: Ef kjúklingurinn er pakkaður inn í loftþéttar umbúðir helst hann ferskari lengur en kjúklingur sem berst í loftinu.

* Hvernig var farið með kjúklinginn áður en hann var skilinn eftir: Ef kjúklingurinn var ekki meðhöndlaður á réttan hátt áður en hann var skilinn eftir skemmist hann hraðar.

Ef þú ert ekki viss um hvort kjúklingurinn sé enn góður að borða er best að fara varlega og farga honum.

Hér eru nokkur ráð til að halda kjúklingi öruggum til að borða:

* Geymið kjúklinginn í kæli við 40 gráður Fahrenheit eða lægri.

* Eldið kjúkling að innra hitastigi 165 gráður á Fahrenheit.

* Ekki skilja kjúklinginn eftir við stofuhita lengur en í 2 klst.

* Ef þú ætlar ekki að elda kjúkling innan 2 daga skaltu frysta hann.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu hjálpað til við að halda kjúklingnum þínum öruggum til að borða og forðast matareitrun.