Nákvæmlega hversu lengi má sleppa ósoðnum kjúklingi áður en hann verður slæmur?

Samkvæmt USDA geturðu örugglega skilið ósoðið kjúkling eftir í allt að *2 klukkustundir* við stofuhita. Eftir 2 klukkustundir geta bakteríur farið að vaxa hratt og kjúklingurinn er ekki lengur óhætt að borða.

Ef þú ætlar ekki að elda kjúklinginn innan 2 klukkustunda ættir þú að geyma hann í kæli eða frysta. Kjúklingur má geyma í kæli í allt að 5 daga og frysta í allt að 1 ár.

Þegar þú þíðir frosinn kjúkling geturðu annað hvort þiðnað hann í kæli yfir nótt eða í skál með köldu vatni í um það bil 30 mínútur. Ekki þíða kjúkling á borðinu við stofuhita.

Þegar kjúklingurinn er þiðnaður er mikilvægt að elda hann strax. Ef þú ætlar ekki að elda það strax geturðu geymt það í kæli í allt að 1 dag eða fryst það aftur.

Til að elda kjúkling á öruggan hátt, vertu viss um að innra hitastigið nái 165 gráður á Fahrenheit. Þú getur notað kjöthitamæli til að athuga innra hitastig.