Hvernig gef ég ósoðnum kjúklingi bragð?

- Súrar marineringar :Edik, sítrussafi, jógúrt eða súrmjólk hjálpa til við að mýkja kjúklinginn.

- Olíur :Ólífuolía, jurtaolía eða bráðið smjör bætir bragðið og hjálpar marineringunni að komast inn í kjúklinginn.

- Jurtir og krydd :Veldu kryddjurtir eins og rósmarín, timjan, basil, oregano eða myntu og krydd eins og hvítlauk, laukduft, papriku, chiliduft eða karrýduft.

- Salt :Bættu bragðið af marineringunni með smá salti.

Þurr nudd :

- Krydd :Notaðu blöndu af kryddi eins og hvítlauksdufti, laukdufti, papriku, chilidufti, kúmeni, kóríander, timjan, oregano og rósmarín.

- Salt og pipar :Kryddið með salti og pipar til að auka bragðið.

- Sítrusberki :Bætið við smá sítrusberki (sítrónu, appelsínu eða lime) til að fá frískandi blæ.

Önnur tækni :

- Brining :Leggið kjúklinginn í bleyti í blöndu af vatni, salti og sykri í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.

- Fylling :Fylltu kjúklingaholið með arómatískum kryddjurtum, grænmeti eða ávöxtum fyrir aukið bragð.

- Rúður :Penslið kjúklinginn með blöndu af hunangi, sojasósu eða öðru bragðmiklu hráefni meðan á eldun stendur.