Hvaðan koma hænur?

Kjúklingar þróuðust úr villtum frumskógarfuglum sem eiga heima í Suðaustur-Asíu. Með ræktun og sértækri ræktun í þúsundir ára breyttust þessir villtu fuglar smám saman í hænur sem við þekkjum í dag.

Tæming kjúklinga hófst líklega um 8000 f.Kr. í Suðaustur-Asíu. Fólk sem bjó á þessu svæði byrjaði að halda frumskógarfugla fyrir kjöt, egg og fjaðrir. Með tímanum voru þessir fuglar ræktaðir til að verða þægir og afkastameiri, sem leiddi til þróunar sérstakra kjúklingakynja.

Þegar menn fluttu og verslaðu um heiminn komu þeir með hænur með sér. Á 16. öld höfðu kjúklingar breiðst út til Evrópu, Afríku og Ameríku. Í dag finnast hundruð mismunandi kjúklingakynja um allan heim, hver með sínum einstöku eiginleikum og notkun.

Í nútímanum eru hænur fyrst og fremst alin upp vegna kjöts og eggs. Þau eru einnig haldin sem gæludýr og til skrauts. Alþjóðlegur alifuglaiðnaður er mikilvæg uppspretta matar og tekna fyrir marga um allan heim.