Hvað er í gervi kjúklingabragði?

Mónódíum glútamat (MSG) :Þetta er bragðbætir sem er almennt notaður í kínverskan mat. Það er búið til úr glútamínsýru, sem er amínósýra sem kemur náttúrulega fyrir í mörgum matvælum.

Vytruð grænmetisprótein (HVP) :Þetta er blanda af amínósýrum sem er framleidd með því að brjóta niður plöntuprótein. Það er oft notað sem bragðbætir í unnum matvælum.

Gerþykkni :Þetta er einbeitt þykkni úr gerfrumum. Það er náttúruleg uppspretta glútamats og annarra bragðbætandi efnasambanda.

Paprika :Þetta er krydd sem er búið til úr þurrkuðum rauðum paprikum. Það hefur örlítið sætt og reykt bragð.

Laukduft :Þetta er búið til úr þurrkuðum lauk. Það hefur skarpt og áberandi bragð.

Hvítlauksduft :Þetta er búið til úr þurrkuðum hvítlauk. Það hefur sterkt og bragðmikið bragð.

Gervibragðefni :Þetta eru efni sem eru notuð til að búa til ákveðin bragðefni. Þau eru oft notuð í unnum matvælum til að auka eða búa til bragðefni.