Er hægt að marinera kjúkling með volgri marineringu?

Almennt er ekki mælt með því að marinera kjúkling með volgri marineringu þar sem það getur aukið líkur á bakteríuvexti. Þess í stað á að marinera kjúklinginn í kæli og farga marineringunni eftir notkun. Að marinera kjúkling og hita hann síðan upp í öruggt innra hitastig 165 °F (74 °C) tryggir matvælaöryggi með því að elda skaðlegar bakteríur. Fleygðu ósoðnum marineringum eða notaðu í heita eldun, eins og sósu til að forðast óþarfa matarsóun.