Hvernig steikið þið kjúkling?

Að steikja kjúkling á réttan hátt krefst athygli á hitastýringu og eftir skref-fyrir-skref ferli. Hér eru almennu skrefin til að steikja kjúklingabita, eins og kjúklingabringur eða dúnstangir:

Hráefni:

- Beinlausar, roðlausar kjúklingabringur eða lundarstangir

- Alhliða hveiti

- Salt

- Svartur pipar

- Matarolía (eins og jurta- eða kanolaolía)

- Valfrjálst:krydd eða krydd að eigin vali

Leiðbeiningar:

1. Forhitið olíuna:

- Hellið nægri matarolíu í djúpa pönnu eða pönnu til að hylja botninn um það bil 1/4 tommu (0,5 sentímetra).

- Hitið olíuna yfir meðalháum hita þar til hún nær 350°F (175°C). Þú getur athugað hitastigið með eldhúshitamæli eða með því að sleppa smá hveiti í olíuna. Ef það síast strax og kemur upp á yfirborðið er olían tilbúin.

2. Kryddaðu kjúklinginn:

- Á meðan olían hitnar skaltu klappa kjúklingabitunum þurr með pappírshandklæði til að fjarlægja umfram raka.

- Í grunnu fat, þeytið saman alhliða hveiti, salti og svörtum pipar.

- Dýptu hvern kjúklingabita í kryddað hveiti, tryggðu að allar hliðar séu jafnhúðaðar.

3. Steikið kjúklinginn:

- Setjið hveitistráða kjúklingabitana varlega í heita olíuna. Forðastu að yfirfylla pönnuna.

- Eldið í 3-5 mínútur á hlið eða þar til kjúklingurinn er gullinbrúnn og eldaður í gegn. Kjúklingur er eldaður þegar kjötið er ekki lengur bleikt í miðjunni og innra hitastigið nær 165°F (74°C) þegar það er athugað með kjöthitamæli.

4. Tæmd og árstíð:

- Notaðu skeið eða töng til að fjarlægja steiktu kjúklingabitana úr heitu olíunni.

- Settu þau á pappírsklædda disk eða grind til að tæma umfram olíu.

- Stráið meira salti og pipar yfir eða kryddi sem þið viljið.

5. Berið fram strax:

- Steiktur kjúklingur er best að njóta sín á meðan hann er stökkur og heitur. Berið fram strax með uppáhalds hliðunum þínum, svo sem kartöflumús, ristuðu grænmeti eða salati.

Ábendingar og afbrigði:

- Til að fá extra stökka húð, tvöfalda kjúklingabitana í hveiti áður en þeir eru steiktir.

- Til að bæta við bragði og lit geturðu notað blöndu af mismunandi hveiti, eins og alhliða hveiti, maísmjöl eða möndlumjöl.

- Gerðu tilraunir með mismunandi krydd og krydd til að búa til uppáhalds bragðsamsetningarnar þínar fyrir steikta kjúklinginn.

- Fyrir hollari valkost er líka hægt að baka kjúkling í stað þess að steikja hann.