Hvað er þetta líffæri í kjúklingalærinu?

Ostru

Ostran er lítill, óreglulega bústinn sneið af dökku kjöti, venjulega staðsettur á milli læri og bol. Hann er kallaður slíkur vegna þess að hann er talinn líkjast samlokum skelfiski og er af mörgum talinn verðmætasti hluti kjúklingsins.