Getur það skaðað þig að borða kaldan kjúkling ef hann hefur þegar verið eldaður og settur í ísskáp er öruggt að borða bara kalt?

Að borða kaldan kjúkling sem þegar hefur verið eldaður og settur í ísskáp er almennt öruggur , svo framarlega sem það hefur verið meðhöndlað og geymt á réttan hátt. Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga þegar þú borðar kalt kjúkling:

* Gakktu úr skugga um að kjúklingurinn hafi verið eldaður vel áður en hann er settur í kæli. Þetta þýðir að innra hitastig kjúklingsins ætti að hafa náð að minnsta kosti 165 gráður á Fahrenheit (74 gráður á Celsíus).

* Kjúklingurinn ætti að vera í kæli innan tveggja klukkustunda frá eldun.

* Kjúklingurinn á að geyma í lokuðu íláti í kæli til að koma í veg fyrir krossmengun við önnur matvæli.

* Kaldan kjúkling ætti að borða innan þriggja til fjögurra daga frá því að hann er eldaður.

Ef þú hefur áhyggjur af öryggi þess að borða kaldan kjúkling geturðu alltaf hitað hann upp áður en þú borðar. Til að hita kjúklinginn aftur skaltu setja hann í örbylgjuþolið fat og hita í örbylgjuofn á háu í 30 sekúndur í senn, hræra á milli, þar til hann er hitinn í gegn. Þú getur líka hitað kalt kjúkling aftur í ofninum með því að forhita ofninn í 350 gráður á Fahrenheit (175 gráður á Celsíus) og baka kjúklinginn í 10-15 mínútur, eða þar til hann er hitinn í gegn.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu örugglega notið þess að borða kaldan kjúkling.