Hvernig eldar maður bein í kjúklingapotti?

Hráefni:

- 4-6 kjúklingabringur eða læri með bein og skinn

- 1 matskeið af ólífuolíu

- 1 laukur, skorinn í bita

- 2 hvítlauksrif, söxuð

- 2 sellerístönglar, skornir í teninga

- 2 gulrætur, skornar í teninga

- 2 matskeiðar af tómatmauki

- 1 bolli af kjúklingasoði

- 1/2 bolli af hvítvíni

- 1/2 tsk af þurrkuðu oregano

- 1/2 tsk af þurrkuðu timjani

- 1 lárviðarlauf

- Salt og pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna í stórum potti eða hollenskum ofni yfir meðalhita.

2. Bætið kjúklingabringunum eða lærunum út í með skinnhliðinni niður og eldið þar til þær eru brúnar á öllum hliðum.

3. Takið kjúklinginn úr pottinum og setjið til hliðar.

4. Bætið lauknum, hvítlauknum, selleríinu og gulrótunum í pottinn og eldið þar til það er mjúkt.

5. Bætið tómatmaukinu út í og ​​eldið í 1 mínútu og hrærið stöðugt í.

6. Bætið kjúklingasoðinu, hvítvíni, oregano, timjan og lárviðarlaufi út í pottinn.

7. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann í lágan og látið malla í 15-20 mínútur.

8. Bætið kjúklingnum aftur í pottinn og eldið í 15 mínútur til viðbótar, eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn.

9. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

10. Berið soðið fram yfir hrísgrjónum eða kartöflumús.