Úr hvaða tegundum málma eru pönnur gerðar?

Það eru ýmsar gerðir af málmum sem notaðir eru við framleiðslu á pönnum. Hér eru nokkrir algengir málmar:

1. Ryðfrítt stál :Þetta er vinsæll kostur fyrir pönnur vegna endingar, auðveldrar þrifs og tæringarþols. Ryðfrítt stálpönnur eru gerðar úr málmblöndu úr járni, krómi og nikkeli, með mismunandi magni af öðrum frumefnum.

2. Ál :Ál er léttur málmur með frábæra hitaleiðni, sem gerir hann hentugur fyrir pönnur sem krefjast jafnrar eldunar. Álpönnur eru oft húðaðar með nonstick yfirborði eða anodized til að auka endingu.

3. Steypujárn :Steypujárnspönnur eru þekktar fyrir einstaka hitaheldni og eru tilvalin til að steikja, steikja og baka. Þeir eru venjulega gerðir úr járnblendi og þurfa krydd fyrir notkun til að búa til hlífðarlag.

4. Kopar :Koparpönnur hafa framúrskarandi hitaleiðni, sem gerir kleift að ná nákvæmri hitastýringu. Kopar er oft blandað saman við aðra málma, svo sem ryðfríu stáli eða áli, til að auka endingu þess og draga úr kostnaði.

5. Kolefnisstál :Kolefnisstálpönnur eru gerðar úr blöndu af járni og kolefni. Þeir eru tiltölulega hagkvæmir, léttir og þróa náttúrulega nonstick yfirborð með notkun og réttu kryddi.

6. Emallað steypujárn :Glerúðaðar steypujárnspönnur sameina endingu steypujárns og auðveld þrif á postulínsglerungi. Þeir koma í ýmsum litum, en glerungshúðin getur verið viðkvæm fyrir því að flísa eða sprunga.

7. Keramik :Keramikpönnur eru gerðar úr ólífrænum, málmlausum efnum, eins og leir- eða leirkerasamböndum. Þeir eru léttir og hægt að nota í margs konar matreiðsluverkefni. Hins vegar geta þær ekki verið eins endingargóðar og málmpönnur og eru næmari fyrir að sprunga eða brotna.

Val á málmi fyrir pönnu fer eftir fyrirhuguðum tilgangi, persónulegum óskum og fjárhagsáætlun. Hver málmur hefur sína kosti og galla og sumir geta hentað betur fyrir sérstakar eldunaraðferðir eða rétti en aðrir.