- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> helstu Diskar >> Crock Pot Uppskriftir
Hvernig er klassísk eldhússveit öðruvísi en nútímaleg sveit?
1. Stærð og margbreytileiki: Klassíska eldhússveitin var venjulega að finna í stórum, fínum veitingastöðum með viðamikinn matseðil og mikið starfsfólk. Aftur á móti eru nútímasveitir oftar að finna á smærri veitingastöðum eða þeim sem eru með straumlínulagaðri matseðil og geta verið með færri starfsmenn.
2. Sérhæfing: Í hinu klassíska brigadekerfi voru matreiðslumenn mjög sérhæfðir og einbeittu sér að ákveðnu sviði matreiðslu, svo sem sósur, fisk eða sætabrauð. Nútímasveitir hafa aftur á móti oft matreiðslumenn með fjölbreyttari kunnáttu og ábyrgð og geta snúist á milli mismunandi stöðva á meðan á vakt stendur.
3. Tækni og búnaður: Hið klassíska brigadekerfi byggði á hefðbundinni matreiðslutækni og búnaði, svo sem viðarofnum og steypujárni. Nútímasveitir hafa aðgang að fjölbreyttari tækni og búnaði, svo sem sous-vide vélum, dýfingarhringrásum og sérhæfðum eldhúsgræjum, sem gera matreiðslumönnum kleift að undirbúa mat á skilvirkari hátt og með meiri nákvæmni.
4. Samskipti og samvinna: Í hinu klassíska herdeildakerfi voru samskipti fyrst og fremst stigveldisleg þar sem skipanir voru sendar frá matreiðslumeistaranum til annarra meðlima herdeildarinnar. Nútímasveitir leggja áherslu á samvinnu og teymisvinnu þar sem matreiðslumenn á mismunandi stigum vinna saman að því að búa til rétti og tryggja hnökralausa matarupplifun fyrir viðskiptavini.
5. Sveigjanleiki og aðlögunarhæfni: Klassíska herdeildakerfið var hannað fyrir fína veitingastaði með tiltölulega fyrirsjáanlegan matseðil og viðskiptavinahóp. Nútímasveitir þurfa að vera sveigjanlegri og aðlögunarhæfari til að mæta breyttum óskum viðskiptavina, takmörkunum á mataræði og matarþróun.
Á heildina litið, á meðan nútíma eldhússveitarkerfið byggir enn á meginreglunum sem Escoffier hefur sett, hefur það þróast til að vera sveigjanlegra, samvinnuþýðara og tæknivæddara til að mæta kröfum matvælaiðnaðarins í dag.
Previous:Er Belgique pottar og pönnur af góðum gæðum?
Next: Hvernig eru Bauformat nútíma eldhússkápar framleiddir?
Matur og drykkur


- Hvernig veistu hvort saxaðar möndlur séu slæmar?
- Hvað hjálpar það að setja grænan tómat í pappírspok
- Laugardagur Bjór getur verið þjónað í garðinum Glerau
- Hvernig til Gera a Efni Wine Bag (4 skrefum)
- Tegundir Lattes
- Hvað er the festa vegur til að sjóða vatn á gas eldavé
- Getur þú elda Ósoðin Frozen Crab Legs á a Gas Grill
- Hvað Súkkulaði að nota þegar við fondue
Crock Pot Uppskriftir
- Hvernig er ketill tilbúinn?
- Hvernig er hægt að þrífa mótið úr fornbrjóst?
- Hversu langan tíma tekur það að búa til flan?
- Hvar getur maður fundið hágæða eldhúsklukku?
- Hvernig gasar maður ísskáp?
- Er 5g af dufti það sama og 5cc?
- Hvað er blandarinn hár?
- Fer vatn í botninn á potti?
- Heimalagaður Nautakjöt plokkfiskur í Slow eldavél
- Úr hvaða tegundum málma eru pönnur gerðar?
Crock Pot Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir
