Hversu lengi eldarðu 11 punda skinku í potti?

- Eldið á HÁTT í um það bil 2 klst og 30 mín; minnkaðu síðan hitann í LÁGann. (Fyrir 1-2 lb bein-inn skinku, byrjaðu á því að elda á HIGH í um það bil 8-10 mínútur.)

- Eldunartími fer eftir stærð skinkunnar; það er gert þegar skinka mælist 140° með kjöthitamæli. Þegar það er búið skaltu slökkva á hæga eldavélinni og opna lokið í um það bil 30 mínútur, eða þar til hitinn nær 145°.