Hvernig afþíðir maður snapper?

1. Í kæli: Þetta er öruggasta og mildasta aðferðin en hún tekur langan tíma. Settu frosna snapperinn í sigti eða skál og settu í kæli. Leyfið því að þiðna í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt, allt eftir stærð fisksins.

2. Í köldu vatni: Þessi aðferð er hraðari en að þiðna í kæli, en mikilvægt er að halda vatni köldu til að koma í veg fyrir bakteríuvöxt. Settu frosna snapperinn í lokaðan plastpoka og dýfðu honum í skál með köldu vatni. Skiptu um vatnið á 30 mínútna fresti eða svo til að halda því köldu. Fiskurinn á að þiðna á um 1-2 klst, fer eftir stærð.

3. Í örbylgjuofni: Þetta er fljótlegasta aðferðin en líka áhættusöm þar sem auðvelt er að ofelda fiskinn. Setjið frosna snapperinn á örbylgjuþolinn disk og örbylgjuofninn á lægsta aflstillingu í 2-3 mínútur í senn, veltið fiskinum um hálfa leið. Athugaðu fiskinn oft til að koma í veg fyrir að hann ofeldist.

Þegar snapperinn er þiðnaður er hægt að elda hann að vild.