Hvernig hitar maður skinku í potti?

1. Undirbúið skinkuna. Takið skinkuna úr umbúðunum og setjið hana í pottinn. Ef skinkan er innbein, skorið fituna ofan á skinkuna í tígulmynstri. Þetta mun hjálpa hitanum að komast jafnt inn í kjötið.

2. Bætið við vökva. Hellið nægum vökva í pottinn til að það komi upp um 1/2 tommu upp á hliðar skinkunnar. Þetta getur verið vatn, ananassafi eða eplasafi. Þú getur líka bætt nokkrum kryddjurtum og kryddi við vökvann eins og lárviðarlauf, timjan eða rósmarín.

3. Hakkið yfir og eldið. Lokið pottinum og sjóðið skinkuna á lágum hita í 8-10 klukkustundir, eða þar til hún er hituð í gegn. Innra hitastig skinkunnar ætti að vera 140 gráður á Fahrenheit.

4. Gljáðu skinkuna. Ef vill er hægt að gljáa skinkuna áður en hún er borin fram. Til að gera þetta skaltu blanda saman smá púðursykri, hunangi og sinnepi og dreifa því yfir skinkuna. Snúðu pottinum á hátt og eldaðu skinkuna í 30 mínútur til viðbótar, eða þar til gljáinn er brúnn og freyðandi.

5. Berið fram. Skerið skinkuna í sneiðar og berið fram volga.