Hver er munurinn á crepes og blintz?

Crepes og blintzes eru báðar þunnar pönnukökur, en það er nokkur lykilmunur á þessu tvennu.

Hráefni: Crepes eru gerðar með einföldu deigi af hveiti, eggjum, mjólk og smjöri. Blintzes eru aftur á móti gerðar með deigi sem byggir á ger, sem gefur þeim aðeins öðruvísi bragð og áferð.

Eldunaraðferð: Crepes eru soðin á heitri pönnu eða pönnu, en blintzes eru soðnar á pönnu með smá olíu. Blintzes er líka venjulega snúið einu sinni við matreiðslu, en crepes eru það ekki.

Lögun: Crepes eru venjulega flatir og kringlóttir, en blintzes eru oft brotin í þríhyrningslaga lögun.

Fylingar: Hægt er að fylla crepes með ýmsum sætum eða bragðmiklum fyllingum, svo sem sultu, ávöxtum, osti eða kjöti. Blintzes eru venjulega fyllt með sætri ostafyllingu, þó aðrar fyllingar séu líka mögulegar.

Afgreiðsla: Crepes eru oft borin fram sem eftirréttur eða snarl, en blintzes eru oftar bornir fram sem morgunmatur eða brunch réttur.

Á heildina litið eru crepes og blintzes bæði ljúffengir og fjölhæfir réttir sem hægt er að njóta á marga mismunandi vegu. Þó að þeir hafi nokkur líkindi, þá hafa þeir einnig nokkurn lykilmun sem gerir þá einstaka.