Hvernig til slátrunar endur (9 Steps)

Hækkun eigin endur þínum fyrir matarborðið getur verið gefandi - þú veist alltaf hvar matur er að koma frá, og þú munt spara peninga í the langur hlaupa. En í fyrsta skipti sem þú ert að slátra önd geta vera a lítill draga kjark ef þú did ekki vaxa upp á sveitabæ. Ekki aðeins verður þú að Butcher önd, en þú verður líka að þrífa og undirbúa það. Hins vegar, ef þú saman öll nauðsynleg tæki fyrirfram, getur þú gera the starf fljótt og mannúðlega. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Sharp Cleaver eða öxi glampi chopping blokk glampi fötunum sækja slönguna
sækja Dagblað eða plast TARP
stóran pott af heitu vatni sækja stóran pott af köldu vatni sækja beittum hníf
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Settu þinn önnur dýr í burtu. Butchering getur truflað sum dýr, eins og önnur endur eða fuglum, og það getur espa aðra, eins og hundar. Hafa rólegu umhverfi áður en þú slátra önd þína.
   

2. Afli önd þína. Fer eftir því hvar endur í beinni, þetta getur tekið smá tíma. Stundum, með því að nota net getur hjálpað. Þegar þú hefur lent öndinni, halda og heilablóðfall það að róa hana niður
   

3. Settu önd á chopping blokk með hálsinn útréttum. það gæti hjálpað að hafa aðstoðarmann. Notaðu öxina eða Cleaver að gera a fljótur, hreint skera í hálsi andar. Ef þú hefur aldrei slátrað önd áður, getur það verið auðveldara að höggva af honum höfuðit.
   

4. Hang önd hvolf yfir fötu að blæða það. Það getur tekið meira en klukkutíma fyrir blæðingar að hætta.
   

5. Undirbúa öndinni fyrir plokkun með dunking það í pott af vatni hitað að 140-160 gráður F. Haltu undir vatn fyrir ekki meira en 30 sekúndur, þá flytja það til pott af köldu vatni til að koma í veg fyrir það frá matreiðslu.
   

6. ríf öndinni, byrja með stærri fjöðrum kantana og skotti. Hafa sumir dagblað eða plast á jörðina til að koma í veg fyrir blaut fjaðrir úr blása burtu.
   

7. Nota öxi þína eða Cleaver að fjarlægja fætur reif andar og háls.
   < li>

   Kveikja öndinni svo brjóstkassann hennar snúi upp, þá nota beittum hníf til að gera skurð úr botni brjóstbeins til the toppur af the Vent. Notaðu hendina til að fjarlægja líffæri og þörmum.
   

8. Hreinsið út að innan og utan önd með slöngu til að fá burt óhreinindi eða rusl sem þú misstir. Þú getur nú undirbúa og borða önd.