Hver á og rekur feitu öndina í Berkshire?

The Fat Duck í Bray, Berkshire er í eigu og rekið af matreiðslumanninum Heston Blumenthal. Blumenthal er þekktur matreiðslumaður og veitingamaður sem hefur hlotið þrjár Michelin stjörnur fyrir störf sín á The Fat Duck. Hann er þekktur fyrir tilraunakennda og skapandi nálgun sína á matreiðslu, sem oft felur í sér notkun sameinda matargerðartækni.