Er hægt að nota andasósu sem grunn fyrir stir fry sósu?

Þó að þú getir tæknilega notað andasósu sem grunn fyrir hrærifryksósu, er það venjulega ekki mælt með því þar sem það er ekki venjulega notað í kínverskri hræringu. Andasósa er sæt og kraftmikil sósa sem er oftast notuð sem krydd fyrir pekingönd eða sem dýfasósa fyrir vorrúllur. Sannar kínverskar hræringarsósur eru venjulega byggðar á sojasósu, ostrusósu og/eða hoisinsósu blandað saman við önnur hráefni til að auka dýpt bragðsins. Ef þú vilt nota andasósu sem grunn fyrir steikingarsósu gætirðu viljað bæta við öðru hráefni til að koma jafnvægi á sætleika og bragðmikla sósu, eins og sojasósu, engifer, hvítlauk eða rauð piparflögur.