Nei, þú þarft ekki að nota tofu, sem gerjuð hvítt gelatín-eins massa gert úr soja baunir. Um leið og kjöt elskhugi sér tofu, hann veit að þetta er ekki bolli hans chili. Bulgur hveiti er kjöt í staðinn til að nota. Hita það í nokkrar mínútur í þurru sósu pönnu til að koma út hnetukenndur bragð. Bæta það til the chili í upphafi matreiðslu ferli. Eins og chili kokkar, sem Bulgur hveiti gleypa vökva og stækkar. Það lítur út eins og kjöt. Á meðan það er ekki bragðið nákvæmlega eins og kjöt, þegar Chili er vel kryddað, kjötið verður ekki saknað. Áferðin á soðnu bulgur hveiti er nokkuð svipað fínt hakki. Um helmingur bolla af hráefni Bulgur hveiti virkar fyrir Quart af chili. Ef Bulgur hveiti er ekki í boði, bygg gerir sæmilegur staðinn.
Veldu Seasonings sækja

Chili þarf djörf kryddi þegar það hefur ekki kjöt. Kúmen gefur pungent bragð. Koriander fræ hafa nokkuð sætur, blóma ilm. Fennel fræ bæta vott af anís. Cinnamon er ilmandi, en ekki bæta of mikið og það getur yfirbuga chili. Orange Zest, annaðhvort ferskt eða þurrkað, færir springa af sítrus að chili. Hins vegar mikilvægt krydd efnið í chili er hiti. Veldu úr cayenne pipar, heitt sósu, rauða flögur pipar eða chili olíu. Bæta á annan lag af bragði með því að nota þurrkaðar chilies eins chipotle eða pasilla.
Byrjaðu með Baunir sækja

Baunir bæta við einu og prótein í chili, bæði sem fullnægja elskendur kjöt. Mismunandi baunir bæta mismunandi bragði og litum. Rauðum nýrnabaunum vinna í grænmetisæta chili. Þau eru baunir oftast finnast í atvinnuskyni unnin chili, en þeir eru ekki eini kosturinn þinn. Prófaðu svartur baunir, garbanzo baunir og pinto baunir. Þegar Chili er bara um að gera, blanda nokkrum af baunum í chili vökva og láta það kúla í nokkrar fleiri mínútur. The baunir þykkna chili.
Ýmsir Grænmeti sækja

Grænmeti bæta bragð, lit og áferð á chili. Arómatísk grænmeti eins og lauk, hvítlauk og blaðlaukur bæta pungency. Áður bæta við chili, eldið arómatísk grænmeti í smá olíu þar til þeir mýkja og snúa hálfgagnsær. Það færir út sætleik þeirra. Amp upp hita með því að henda í hakkað jalapenos, Serrano eða Fresno papriku. Annar möguleiki er að bæta við krukku af krydduðum salsa. Tómatar bæta birtustig með sætum en súr bragð þeirra. Notaðu annaðhvort niðursoðinn eða ferskur hægelduðum tómötum. Ef Chili virðist svolítið þykkur, bæta safa tómatur, bjór eða grænmeti seyði. Aðrar matjurtir sem myndi gleðja grænmetisætur eru ma gulrætur, sellerí, sumar leiðsögn og sveppum. Fínt höggva grænmeti svo þeir eru ekki eins augljós að kjötætur.
Frábær álegg sækja

Berið Piping heitt chili með úrval af áleggi sem höfða bæði til matar elskendur og grænmetisætur. The álegg gætu ostur ostur, hakkað ferskt laukur, korn flögum, hakkað jalapenos, sýrðum rjóma og sneið avocados. Gerðu chili úrvals því að þjóna það yfir hvítum hrísgrjónum eða spaghettí.