Gerðu hættu Pea súpa samkvæmt uppáhalds uppskrift, en athugið að soðnar kartöflur ekki frjósa vel. Þó fryst kartöflur eru í lagi að borða, þeir eru oft brúnt og mealy eða mushy. Þú getur sleppt kartöflur frá uppskrift, notað annað uppskrift án kartöflum eða elda kartöflur sig og bæta þeim við súpuna þína á að þjóna tíma. Aðrar matjurtir oft notuð í hættu pea súpa frjósa vel, þar á meðal sellerí, gulrætur og laukur. Undercook grænmeti lítillega þannig að þeir overcook ekki þegar þú hita súpuna.
Packaging sækja

Cool heitt súpa fljótt áður umbúðunum og aldrei leyfa súpa með skinku, annað kjöt, mjólkurvörur eða egg að kólna við stofuhita, sem veikinda-veldur baktería þróar fljótt. Þó að lítið magn af súpu eru á öruggan hátt kælt í kæli, öruggasta leiðin til að kæla súpa fljótt er að setja potturinn í vaskinn fyllt með vatni ís, og þá uppfyllið fs eins og það bráðnar. Þegar súpa er kaldur, flytja það til plastílátum geymslu, leyfa 1/2-tomma af plássi efst ílátinu, og þá frysta súpuna strax. Þú getur einnig frysta súpa í sealable plastpoka.
Frost sækja

Freeze ílát eða hitaeinangrandi töskur í einu lagi, unstacked, þannig að súpa frýs fljótt. Þegar súpa er frosinn, hægt að stafla gáma eða töskur til að spara frystir pláss. Þegar tryggilega pakkað hættu Pea súpa heldur gæði þess í fjóra til sex mánuði. The súpa er óhætt að borða eftir lengri geymslutíma svo lengi sem frystir hitastiginu er haldið í núll gráður Fahrenheit. Hins vegar, eftir 4-6 mánuði, gæði fer að minnka og súpa dofnar.

Upphitun

Heat fryst hættu Pea súpa án þíðingu eða þíða súpuna í kæli næturlangt. Til að koma í veg fyrir mat-borinn veikindi, aldrei að leyfa fryst súpa að þíða við stofuhita. Halda að súpa úr brennandi á hita með því að setja súpuna í tvöföldum suðupotti yfir sjóðandi vatni. Ef þú ert ekki með tvöfalda ketils, koma lítið magn af vatni til að sjóða í stærri pott þá setja súpu pottinn í sjóðandi vatni. Hrærið súpuna oft á meðan upphitun að varðveita Rjómalöguð áferð. Prófa súpa með kjöti hitamæli rétt áður en þjóna. Til að vera öruggur, súpa verður að ná hitastiginu
165 F. sækja