Hvernig til Gera einfalt, auðvelt & amp; Glæsilegur máltíðir fyrir 30 manns

Um leið og þú finnur út að þú ert að elda fyrir 30 gesti, byrja að skipuleggja. Ekkert svæði aðila stofnunarinnar er eins hættulegt og mat og veitingar. Þú þarft að uppfylla ýmsar smekk og magni meðan varúðarráðstafanir fyrir þá sem hafa sérstaka mataræði áhyggjur eins og ofnæmi mat. Eitt rangt að færa getur leitt til sjúkrabíl ríða og skyndilega lok glæsilegri aðila þinn. Svo, ef þú hefur valið að taka ábyrgð á að elda, taka það alvarlega frá upphafi, þannig er hægt að tryggja að allir hafi góðan tíma og fullt maga án þess að yfir-teygja kostnaðarhámarkið, eldhús rúm eða sjálfur. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Spyrja gestir um ofnæmi mat. Hringja eða email gestir sem þú veist persónulega að spyrja. Eða, veita R.S.V.P. kort með aðila boð; ef þú búist gestur til að bregðast með pósti snigill tryggja boð eru send amk sex vikum fyrir the atburður. Upplýsa gesti ef þeir eru gert ráð fyrir að veita mat eða drykk fyrir aðila.
   

2. Gerðu lista yfir tilkynnt mataræði áhyggjur. Group varðar í flokka eins og "vegan", "grænmetisæta" eða "Nei krydd." Stemma fjölda fólks í hverjum flokki.
   

3. Veldu diskar byggist á mataræði áhyggjum. Byrjaðu á því að velja aðalrétt fyrir hvern flokk, svo sem steikt nautakjöt, pasta Alfredo eða tofu hrærið steikja. Gerum ráð fyrir að hver einstaklingur mun eta £ 1 af kjöti eða varamaður og 1/4 pund af ósoðnar pasta. Það er engin þörf á að koma í veg fyrir rétti, einkum eins lengi og þú leggir áherslu á að gera fat sérstakt fyrir gesti þína; til dæmis, í stað þess að spaghettí og kjöt sósu, undirbúa Penne með heimabökuðu marinara sósu og ítalska pylsa.
   

4. listi yfir hugsanlegar diskar hlið. Pick sterkju eða grænmeti hliðar sem hægt er að felldar inn í öllum þremur aðalrétt valmyndir eins rizzotto, kjúklingur súpa eða salat; velja hliðar sem kross-yfir gerir það auðveldara að elda í magni.
   

5. Weed í gegnum listann og velja tvo eða þrjá Meðlæti. Forgang að atriði sem spara peninga og tíma, eða eru í árstíð; innihaldsefni sem eru í-árstíð eru fresher og getur kostað minna.
   

6. Safna uppskriftir eða skrifa niður lista af hráefni með magni fyrir hvert leirtau. Margfalda innihaldsefnið magn þannig að skammtur stærð er 40; undirbúa meiri mat en nauðsynlegt er tryggir að gestir geta hafa fleiri hluta. Til dæmis, ef kartafla salat uppskrift kallar 9 meðalstór kartöflur að gera 10 skammta, margfalda magn af kartöflum með fjórum og nota 36 meðalstór kartöflur.
   

7. Ákveða hvað er hægt að vera tilbúinn fyrirfram . Gerðu elda áætlun sem felur í sér atriði sem eru í undirbúningi, eldhús búnað sem þarf og o.fl. tíma. Til dæmis, diskar eins kartöflusalati má framleiða á dag fyrirfram og geyma í kæli og kjöt eftir nótt að defrost hægt í ísskáp, en pasta verður eldað daginn eða það verður mjúkt. Sækja
   

8. Gerðu innkaupalista og áætla kostnað við máltíð.
   

9. Kaup matvörur. Kaupa kjöt í magni frá Butcher eða heildsölu matvörubúð.
   

10. úthluta verkefnum til matreiðslu aðstoðarmenn. Framkvæma svipaðar verkefni á sama tíma eins og flögnun grænmeti eða gera sósur
    

11. þjóna mat hlaðborð-stíl. halda þjóna diskar burt af borðinu tryggir að gestir geta talað og séð í kringum borðið. Buffet þjónusta sparar þér einnig vandræði af málun máltíðir fyrir 30 manns. Merki diskar á borðið greinilega svo gestir vita hvað þeir eru að borða; þ.mt efnið kort getur verið gagnlegt ef þú hefur nokkrar gestum með mismunandi ofnæmi. Vertu viss um að skilja mismunandi mataræði helstu rétti; til dæmis, halda steikt nautakjöt aðskildum frá grænmetisæta pasta réttum. Settu hluta af hvert fat á endunum og miðju hlaðborð töflunni svo gestir geta þjónað sig.