Gullið kartöflur upprunnið í Suður-Ameríku eins snemma eins og the 1400s með meira en 200 tegundir af tegundum vaxandi villt. Margir þeirra eru teknir og notaðir til að fæða búfé. Einn af þessum tegundum sem vex í Perú hefur ríkt bragð og gult hold. Það var þessi kartafla sem vakið ímyndunarafl Gary Johnson, sérfræðingur í landbúnaði, og innblástur hann til að búa til Yukon Gold kartöflur. Árið 1966, breed hann Norgleam kartöflu með gulu kjöti kartöflum frá Perú, sem skilað Yukon Gold kartöflunnar. Nú er Yukon Gold er ræktað um allan Norður-Ameríku.
Nutrition Facts sækja

Yukon Gold kartöflur eru góð uppspretta af kalíum, C-vítamín, vítamín B-6, níasín , kalsíum, prótein og járn.
sækja Matreiðsla Umsóknir sækja

Þessi kartöflur eru tilvalin til að gera flavorful kartöflumús sem þurfa ekki eins mikið smjör bragðefni eins og aðrar tegundir kartöflu . Þeir fara vel soðinn í súpur sem hafa hvítlauk, rjóma eða bæði. Þau eru oft setið scalloped á hlið með hvítu eða rauðu fiskur með jurtum. "Illustrated Cook" tímaritið segir að þeir eru betri en Russet fyrir frönskum kartöflum.
Seasons

Þó mismunandi kartöflur gull eru í boði allt árið, sem Yukon Gold eru snemma til miðjan árstíð fjölbreytni. Þetta þýðir að þeir eru gróðursett í mars og apríl, vaxið á sumrin, þá gefa fyrir haust, vetur og vor.