Þó að sumir feiminn burt frá þessu piquant krydd, chili duft er einn af the fjölhæfur krydd á hilluna. Notað í grillið sósu, vinegars, marinades, nuddar, súpur, stews og óteljandi Indverja og Mexican diskar, chili duft er duftformi formi heitu pipar þó sem pipar og þannig öflugum hita hennar geta verið mismunandi. Chili duft almennt er gert úr Cayenne, Nýja Mexíkó, ancho, pasilla og /eða jalapeno Chiles. Algengast er jörð ancho fjölbreytni, skipuð 80 prósent af pipar og blandað með hvítlauks duft, oregano og jörð kúmen. Krydd virkar vel með ýmsum kjötréttum, ss Chili con carne, og er oft notað sem nudda á fiski, kjúklingi, hamborgara og steik.
Lárviðarlauf

Bay lauf, hvort ferskt eða þurrkað, eru væg enn fjölhæfur viðbót við máltíðir. Notað í súpur, stews, diskar tómötum byggir og braises, ilmandi Bay Laurel blaða er bitur þegar borðað allt, þó talsvert mildara eftir þurrkun. Þetta arómatísk lauf er eitt af elstu krydd í heimi og svipað timjan og oregano. Það er vinsælt hrós til ristuðum kjöt eins og kjúklingur, svínakjöt, skinku, kalkúnn, pottinn steikt og öðrum niðurskurði á nautakjöti.
Kúmen sækja

Kúmen er þurrkaður fræ notað sem krydd í Miðausturlöndum, Mexican, taílensku, víetnömsku, Kúbu, Norður-Afríku og Indian cuisines. Það hefur nokkuð beiskt en hlýja bragð og sérstakt ilm. Kúmen tölur áberandi í karrý duft, lykill innihaldsefni í Suður-Asíu curries. Eins og raunin er þegar notað í karrý, kúmen hrós ýmsum kjöt og kjöt diskar, svo sem spaghettí og annað tómötum sósur (sérstaklega þegar kjöt er lykillinn að efnið), nautakjöt plokkfiskur, Meat Loaf, kjúklingur, lamb, fisk, svínakjöt, pylsa og ýmsum súpur og stews.
Marjoram sækja

Marjoram er örlítið bitur og arómatísk jurt með viður-eins bragð. Ground útgáfur eru í boði, og þú ættir að gæta varúðar þegar annaðhvort þetta eyðublað eða öllu blöð, eins og þeir geta gagntaka fat. Marjoram virkar vel með lambi, sjávarfang, kjúklingur, kalkúnn og aðra alifugla, í sósur og súpur.